{"id":1454,"date":"2018-09-12T16:59:02","date_gmt":"2018-09-12T19:59:02","guid":{"rendered":"https:\/\/guiablend.com\/es\/?p=1454"},"modified":"2018-09-12T16:59:02","modified_gmt":"2018-09-12T19:59:02","slug":"un-gran-cabernet-sauvignon-de-antonio-mas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/guiablend.com\/en\/un-gran-cabernet-sauvignon-de-antonio-mas\/","title":{"rendered":"[:es]Un gran Cabernet Sauvignon de Antonio Mas[:]"},"content":{"rendered":"

[:es]N\u00facleo Cabernet Sauvignon 2014 est\u00e1 elaborado con uvas provenientes del coraz\u00f3n del Valle de Uco, a 1000 msnm del mar.<\/p>\n

Al Cabernet Sauvignon se lo reconoce como \u201cel rey de las cepas tintas\u201d. Se trata de la variedad emblem\u00e1tica de Burdeos, donde se la utiliza principalmente para crear vinos de corte en combinaci\u00f3n con Cabernet Franc y Merlot.<\/p>\n

Antonio Mas, que adem\u00e1s de ser en\u00f3logo es ingeniero agr\u00f3nomo, lo cultiva desde hace a\u00f1os en el Valle de Uco y es, tambi\u00e9n, un gran estudioso de esta cepa. Junto al INTA y la Universidad Maza, realiz\u00f3 una serie de investigaciones a fin de descubrir la influencia que puede tener sobre sus aromas y sabores el crecer rodeada de hierbas como rosales, jarilla, albahaca morada, yanten y mostacilla. Los resultados fueron asombrosos. \u00abSin perder su impronta varietal, el Cabernet Sauvignon mostr\u00f3 matices que abren novedosos caminos de investigaci\u00f3n\u00bb, asegura Antonio.<\/p>\n

La uva Cabernet Sauvignon se destaca por su capacidad de adaptaci\u00f3n a diferentes climas, de ah\u00ed que se coseche en los principales pa\u00edses productores de vino; \u00abrecorri\u00f3 un largo camino por casi todos los confines del mundo donde se cultiva la vid\u00bb \u2013 completa el en\u00f3logo.<\/p>\n

Naci\u00f3 de un cruzamiento natural entre una variedad tinta Cabernet Franc, y una blanca Sauvignon Blanc. Seg\u00fan explica Antonio,\u00a0\u00abhoy con la exploraci\u00f3n de nuevos terru\u00f1os y la aplicaci\u00f3n de novedosas t\u00e9cnicas vitivin\u00edcolas empez\u00f3 a recorrer un nuevo camino en Argentina\u00bb.<\/p>\n

Esta variedad se distingue por aportar elegancia, complejidad y potencial de guarda,\u00a0\u00abcuando est\u00e1 correctamente cultivada y vinificada es un placer atesorar algunas botellas para ocasiones especiales\u00bb. Quiz\u00e1s lo m\u00e1s dif\u00edcil sea moderar su vigorosidad, \u00abhacerlo no es sencillo, pero siempre hay que buscar equilibrio en el vigor\u00bb, concluye.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Antonio Mas N\u00facleo Cabernet Sauvignon 2014\u00a0proveniente del cuartel n\u00famero 6 de la finca ubicada en la micro-regi\u00f3n de La Arboleda, localizada en Tupungato, pleno coraz\u00f3n del Valle de Uco. Que se ubica en una ladera por la que las pendientes y las diferencias entre las partes bajas y altas del vi\u00f1edo permiten una diversidad estil\u00edstica sumamente interesante.<\/p>\n

Se trata de un ejemplar que combina la robustez natural de la cepa con la elegancia que le otorga su origen. De nariz intensa, frutada y con los t\u00edpicos toques a pimientos de la variedad, ofrece un logrado equilibrio gracias a su cuidadosa crianza en madera.<\/p>\n

Adem\u00e1s, ofrece un buen potencial de guarda, por lo que puede beberse hoy o disfrutarse en tres o cuatro a\u00f1os.<\/p>\n

Esta etiqueta obtuvo importantes reconocimientos internacionales, entre los que se destacan 91 puntos del prestigioso\u00a0Tim Atkin MW\u00a0y los 90 puntos de la publicaci\u00f3n Descorchados del periodista\u00a0Patricio Tapia.<\/p>\n

La l\u00ednea N\u00facleo se completa con otras variedades como Malbec, Chardonnay y un Blend (50 % Cabernet Sauvignon y 50 % Malbec).<\/p>\n

Se consigue en vinotecas a un precio sugerido de\u00a0$429.<\/strong>[:]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[:es]Antonio M\u00e1s presenta N\u00facleo Cabernet Sauvignon 2014, elaborado con uvas provenientes del coraz\u00f3n del Valle de Uco.[:]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1456,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[17],"class_list":["post-1454","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novedades","tag-bodegas"],"acf":{"info_link":null,"trending":null,"eat_and_drink":null},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1454","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1454"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1454\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1456"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1454"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1454"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1454"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}