{"id":1515,"date":"2018-09-26T13:50:40","date_gmt":"2018-09-26T16:50:40","guid":{"rendered":"https:\/\/guiablend.com\/es\/?p=1515"},"modified":"2018-09-26T13:56:58","modified_gmt":"2018-09-26T16:56:58","slug":"vinos-pensados-para-la-parrilla-argentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/guiablend.com\/en\/vinos-pensados-para-la-parrilla-argentina\/","title":{"rendered":"[:es]Vinos pensados para la parrilla argentina[:]"},"content":{"rendered":"

[:es]Abrasado, la nueva l\u00ednea de vinos presentada por la familia Mill\u00e1n, propietaria de Los Toneles, lleva el mismo nombre del restaurante que cuenta la bodega ubicada en Guaymall\u00e9n, Mendoza.<\/p>\n

Abrasado est\u00e1 compuesto por cuatro segmentos bien diferenciados. El nombre proviene de un juego de palabras:\u00a0asado, abrazo, amigos y brasa.<\/em> Todos vinos elaborados con uvas de Mendoza, donde el \u201centry level\u201d<\/em> es el Blend de Parcelas. Luego hay un segundo segmento, Terroir Selection, el tercer nivel denominado Historic Blend y dos tope de gama, los Unique Parcel, con un Malbec y un Cabernet Franc.<\/p>\n

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\u00abSon vinos pensados para la gastronom\u00eda y para maridar f\u00e1cilmente con un asado. En el segmento Historic Blend hacemos un homenaje a los inmigrantes que llegaron a principios del siglo XX, desde Italia y Francia y que tra\u00edan sus variedades desde esas tierras en los mismos barcos.<\/p>\n

Para el tope de gama, ya trabajamos con vitivinicultura de precisi\u00f3n, donde identificamos a parcelas determinadas en el vi\u00f1edo y un trabajo similar hacemos en bodega. Son vinos concentrados, con mucha intensidad arom\u00e1tica y pensados para la carne\u00bb \u2013 destaca el en\u00f3logo\u00a0Bernardo Bossi, quien tiene a cargo la enolog\u00eda de la bodega junto a su coequiper\u00a0Cristian Ampuero.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Uno de los aspectos que se destaca en la l\u00ednea\u00a0Abrasado\u00a0es la buena relaci\u00f3n calidad-precio. \u00abNuestra gran ventaja es que elaboramos los vinos con vi\u00f1as propias, lo que nos permite manejar una mejor trazabilidad y mejores precios. Hoy la competencia es feroz y hay que hacer productos con buena relaci\u00f3n precio-calidad para no quedar al margen del mercado\u00bb.<\/p>\n

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Abrasado Blend de Parcelas<\/h2>\n

Chardonnay:<\/strong> Elaborado bajo una t\u00e9cnica tradicional, alcanza aromas t\u00edpicos de la variedad, como notas c\u00edtricas, flores y frutos tropicales. En boca se presenta equilibrado y fresco, con muy buena acidez. Proveniente de Lujan de Cuyo.<\/p>\n

Malbec:<\/strong> Proveniente del Valle de Uco. Un vino fresco, frutado y de estructura media.<\/p>\n

Cabernet Sauvignon:<\/strong> Un vino fresco, frutado y de estructura media, que a diferencia del Malbec de esta misma l\u00ednea, proviene de vi\u00f1edos de Lujan de Cuyo, a una altura promedio de 850 msnm.<\/p>\n

Abrasado Terroir Selection<\/h2>\n

Chardonnay:<\/strong> Proveniente de vi\u00f1edos de Agrelo, Luj\u00e1n de Cuyo. , Mendoza. Un vino muy fresco, intenso y elegante, debido a su acidez natural y los trabajos de borra. 30% de este vino realiza la fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica en barricas usadas de roble franc\u00e9s, donde madura por 8 meses.<\/p>\n

Malbec:<\/strong> Un vino de estructura media, muy frutado y complejo debido a su maduraci\u00f3n en barricas, proveniente de vi\u00f1edos de Vista Flores, Valle de Uco.<\/p>\n

Cabernet Sauvignon:<\/strong> Al igual que el Chardonnay, este Cabernet Sauvignon proviene de Agrelo, Luj\u00e1n de Cuyo. Muy frutado y complejo debido a su maduraci\u00f3n en barricas.<\/p>\n

Abrasado Historic Blends<\/h2>\n

60% Malbec – 40% Bonarda:<\/strong> Elaborado con Malbec del Valle de Uco y Bonarda de Luj\u00e1n de Cuyo. Los trabajos de extracci\u00f3n son determinados por degustaci\u00f3n para lograr un vino fresco, frutado, pero de buena estructura y complejidad. El 50% del vino madura 10 meses en barricas nuevas de roble franc\u00e9s.<\/p>\n

50% Cabarnet Suvignon – 30% Malbec – 20% Merlot:<\/strong> Un corte compuesto por Cabernet Sauvignon y Merlot de Luj\u00e1n de Cuyo, y Malbec del Valle de Uco, dan como resultado un vino fresco, frutado, pero de buena estructura y complejidad. 50% del vino madura 10 meses en barricas nuevas de roble franc\u00e9s.<\/p>\n

Abrasado Unique Parcel<\/h2>\n

Gran Malbec:<\/strong> El tope de gama de la llega desde Los Chacayes, Valle de Uco. Fermentado con levaduras ind\u00edgenas, se trata de una micro vinificaci\u00f3n en bins y rolls de 500 litros y cubas de 1.000 litros de roble franc\u00e9s. Posteriormente pasa 12 meses de maduraci\u00f3n en barricas nuevas de roble franc\u00e9s de 225 litros. Un vino de gran estructura y complejidad, acidez equilibrada. Apto para la guarda.<\/p>\n

Gran Cabernet Franc:<\/strong> Elaborado con uvas proveniente de El manzano, en el Valle de Uco. Fermentado con levaduras ind\u00edgenas. 100% micro vinificaci\u00f3n en bins y rolls de 500 litros y cubas de 1000 litros de roble franc\u00e9s. 12 meses de maduraci\u00f3n en barricas nuevas de roble franc\u00e9s de 225 litros. Vino de gran estructura y complejidad, acidez equilibrada. Apto para la guarda.[:]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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