Luego de dos a\u00f1os desde inaugurada su nueva bodega, MAAL abre las puertas al p\u00fablico en Las Compuertas, uno de los lugares con mayor proyecci\u00f3n enotur\u00edstica de Mendoza.<\/p>\n
Ubicada en el Pasaje De La Reta, coraz\u00f3n del Distrito\u00a0Las Compuertas, Luj\u00e1n de Cuyo, la bodega\u00a0MAAL\u00a0sorprende con una propuesta diferente, innovadora y totalmente disruptiva. Rodeada de vi\u00f1edos hist\u00f3ricos, vecinos de prestigiosas bodegas y con el marco imponente de La Cordillera de los Andes de fondo, asoma la bodega\u00a0MAAL\u00a0contrastando con lo simple y cotidiano del entorno. Una arquitectura moderna y limpia, pero sostenida \u00edntegramente en el uso de materiales reciclados, refleja claramente la intenci\u00f3n de la bodega de mostrarse diferente.<\/p>\n
Para la construcci\u00f3n de\u00a0MAAL\u00a0se utilizaron 20 contenedores, cientos de ca\u00f1er\u00edas de tubbing y varillas de perforaci\u00f3n, maderas y chapas viejas y varias toneladas de chatarra de descarte. Nunca una bodega se hab\u00eda animado a reciclar tanto. A nivel productivo, sin embargo, la bodega cuenta con toda la tecnolog\u00eda necesaria para la elaboraci\u00f3n de vinos tintos de la m\u00e1s alta calidad. La fermentaci\u00f3n y guarda se realiza en peque\u00f1as piletas de hormig\u00f3n con capacidad de entre 50 y 200 hect\u00f3litros tanques de acero inoxidable y barricas de 225 y 500 litros. Se elaboran aproximadamente 200.000 mil botellas por a\u00f1o, utilizando exclusivamente uva de vi\u00f1edos propios o rigurosamente controlados.<\/p>\n
Desde su primera cosecha en el 2010,\u00a0MAAL\u00a0se mantiene firme en el compromiso de elaborar exclusivamente vinos\u00a0Malbec, buscando hacer s\u00f3lo con esta variedad la mayor cantidad posible de estilos y perfiles. Este proyecto, nacido de la pasi\u00f3n por el vino y la amistad entre sus fundadores\u00a0Mat\u00edas Fraga\u00a0y\u00a0Alfredo Merlo, vende hoy sus productos en todas las provincias de Argentina y exporta a m\u00e1s de 10 pa\u00edses.<\/p>\n
Enoturismo fuera de caja<\/strong><\/p>\n Desde el momento en que\u00a0MAAL\u00a0inici\u00f3 la construcci\u00f3n de su bodega, opt\u00f3 por un dise\u00f1o y una distribuci\u00f3n para hacer de la hospitalidad una parte fundamental del proyecto. Los visitantes llegan a un lugar que claramente contrasta con la t\u00edpica bodega y los espera un recorrido que no s\u00f3lo los pasea por la finca y la bodega, sino que adem\u00e1s les cuenta de la importancia y el desaf\u00edo de construir con chatarra y de la historia de los diferentes materiales que le fueron dando forma a la estructura. La visita termina en la Sala de Degustaci\u00f3n de\u00a0MAAL, d\u00f3nde con una vista imponente a la Cordillera de los Andes se degusta una completa selecci\u00f3n de diferentes estilos de Malbec. MAALas Experiencias gastron\u00f3micas:<\/strong><\/p>\n Almuerzo con vista al Maal:\u00a0luego de alguna de las visitas con degustaci\u00f3n, se ofrece un almuerzo en la Cantina (al aire libre), acompa\u00f1ado de la vista incre\u00edble que regala Las Compuertas.<\/p>\n Autoasado Maal:\u00a0Para quienes disfrutan haciendo su propio asado pueden elegir esta opci\u00f3n: en el Quincho MAAL, el encargado de finca recibe a los comensales con el fuego prendido, la mesa puesta y todo lo necesario para disfrutar de un t\u00edpico asado hecho y servido por los propios visitantes.<\/p>\n Al horno Maal: Una clase magistral de cocina de campo y uso del horno de barro ofrecida por el chef de la casa en el Quincho MAAL. Para aprender a prender y caldear el horno, armar empanadas, hacer verduras al rescoldo y carne a la masa.<\/p>\n Cata con picada Maal: ideal para los visitantes que quieren una experiencia totalmente personal y exclusiva. Se trata de una degustaci\u00f3n de los mejores vinos guiada por el en\u00f3logo. Junto con la degustaci\u00f3n y la charla, una complet\u00edsima picada de quesos y fiambres.<\/p>\n MAALas Aventuras:<\/strong><\/p>\n Cabalgata Maal: el programa arranca temprano en\u00a0MAAL\u00a0con un recorrido por la finca y la bodega y una breve degustaci\u00f3n. Antes del mediod\u00eda, el gaucho acompa\u00f1a a los visitantes en una incre\u00edble cabalgata por la precordillera de Los Andes hasta llegar a la poco conocida Quebrada del Caj\u00f3n de las Minas. El programa termina con un almuerzo r\u00fastico acompa\u00f1ado con\u00a0Maalbec\u00a0del bueno.<\/p>\n Trekking Maal:\u00a0un d\u00eda completo de aventura junto a Mat\u00edas Fraga, propietario de\u00a0MAAL, quien recibe a los visitantes en la bodega para luego guiarlos en un trekking por alguno de los cerros de la zona de Las Compuertas y Blanco Encalada.<\/p>\n Si est\u00e1n por Mendoza con ganas de conocer una bodega fuera de lo com\u00fan,\u00a0MAAL\u00a0los espera de lunes a viernes de 9.30hs a 16.00hs y los s\u00e1bados de 9.30 a 12.30hs.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Luego de dos a\u00f1os desde inaugurada su nueva bodega, MAAL abre las puertas al p\u00fablico en Las Compuertas, uno de los lugares con mayor proyecci\u00f3n enotur\u00edstica de… Read more ><\/b><\/span><\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":2833,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[17],"class_list":["post-2831","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novedades","tag-bodegas"],"acf":{"info_link":"","trending":["trending"],"eat_and_drink":["eat_and_drink"]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2831","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2831"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2831\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2833"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2831"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2831"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2831"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nY para quienes buscan una experiencia a\u00fan m\u00e1s completa la bodega ofrece sus\u00a0MAALas Experiencias Gastron\u00f3micas, con varias alternativas de men\u00fa en bodega y actividades; y sus\u00a0MAALas Aventuras, que combinan vinos, gastronom\u00eda y cabalgatas o trekking.<\/p>\n