Se trata de un emprendimiento vitivin\u00edcola y gastron\u00f3mico que elabora partidas especiales de vinos y cuenta con el restaurante Kuro.<\/p>\n
Un grupo de socios argentinos y brasile\u00f1os crearon Ronda Casa de Vinos, un proyecto vitivin\u00edcola y gastron\u00f3mico ubicado en Perdriel, Luj\u00e1n de Cuyo, que elabora vinos especiales e incluye al restaurante Kuro, a cargo del chef Lucas Olcese. El impulsor fue Hugo Martino, creador de Martino Wines, radicado desde hace a\u00f1os en Brasil, quien reuni\u00f3 a socios argentinos y brasile\u00f1os que buscaban involucrarse en el mundo del vino. Como parte de esa b\u00fasqueda adquirieron una bodega peque\u00f1a, con un vi\u00f1edo de 2,4 hect\u00e1reas de Malbec a punto de cumplir 100 a\u00f1os, plantado de 1924, ubicada en la calle Cobos al 3318, muy cerca de la calle Brandsen.<\/p>\n
La bodega posee una forma circular, lo cual se conjuga con el concepto de \u201cRonda\u201d, que en idioma esperanto significa \u201credonda\u201d. Martino explica que \u201cen el grupo de socios hay argentinos con ascendencia italiana, espa\u00f1ola y japonesa, y brasile\u00f1os con ascendencia portuguesa, por lo cual buscamos un nombre en el idioma esperanto que tuviera un significado universal y adem\u00e1s transmitiera circularidad y buena energ\u00eda\u201d.<\/p>\n
En esta primera etapa son:<\/p>\n
Hern\u00e1n Stella<\/strong>, importante consultor de comunicaci\u00f3n de Buenos Aires. La idea del emprendimiento es que cada integrante priorice sus gustos personales a la hora de elaborar los vinos, \u201csin pensar en estilos, tendencias, portfolios ni mercados\u201d. Entre los primeros ejemplares se encuentran un Sangiovese estilo italiano con 100% de crianza en roble, un tinto de corte sin madera de Gualtallary, un Syrah de peque\u00f1as partidas que hasta ahora se comercializa s\u00f3lo en Brasil, y un Malbec tope de gama elaborado con las uvas del vi\u00f1edo de 100 a\u00f1os.<\/p>\n Algunas de las marcas son Kuro, Caparbio y Herminda.<\/p>\n Kuro Rest\u00f3 funciona al aire libre en un amplio jard\u00edn de la bodega, \u201cuna uni\u00f3n entre el fuego y la cocina\u201d, y est\u00e1 a cargo de Lucas Olcese<\/strong>, chef con amplia experiencia en la gastronom\u00eda mendocina.<\/p>\n \u201cKuro\u201d significa \u201cnegro\u201d en idioma japon\u00e9s, y seg\u00fan sus creadores \u201cevoca la profunda conexi\u00f3n entre la comida y el fuego\u201d. Olcese lo define como \u201cuna cocina simple, con platos para compartir y degustar sabores caracter\u00edsticos de nuestra cocina, priorizando siempre la estacionalidad de los productos\u201d. Entre otros platos, la carta incluye tortilla de papas y alioli; mollejitas con gremolata c\u00edtrica; hummus de zanahoria, sweet chili y cebollas asadas; provoleta, tomate y albahaca fresca; tempura de vegetales y salsa agripicante; ojo de bife; cordero, y trucha a la chapa con arvejas, menta y lim\u00f3n confitado.<\/p>\n Reservas<\/strong><\/p>\n Whatsapp: +54 9 2615636485 Se trata de un emprendimiento vitivin\u00edcola y gastron\u00f3mico que elabora partidas especiales de vinos y cuenta con el restaurante Kuro. Un grupo de socios argentinos y brasile\u00f1os… Read more ><\/b><\/span><\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":4543,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[460,39,459],"class_list":["post-4542","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novedades","tag-lujan-de-cuyo","tag-restaurantes","tag-vino"],"acf":{"info_link":"","trending":[],"eat_and_drink":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4542","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4542"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4542\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4543"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4542"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4542"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4542"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nMat\u00edas Vidal<\/strong>, argentino basado en San Pablo, empresario del mundo financiero y variados emprendimientos.
\nJoca Ururahy<\/strong>, carioca, propietario del grupo Trema en Brasil y de varios restaurantes de primera l\u00ednea en Rio de Janeiro, adem\u00e1s de House of Wines, una de las viner\u00edas m\u00e1s importantes de Barra da Tijuca, y quien ya produce vinos en Mendoza.
\nRodrigo M\u00e9ndez Martino<\/strong>, abogado, mendocino, CEO del proyecto, sobrino de Hugo Martino y conocedor desde su infancia del proyecto Martino Wines.<\/p>\nLos vinos<\/strong><\/h4>\n
Kuro Rest\u00f3<\/strong><\/h4>\n
\nMail: kurowineshospitalidad@gmail.com
\nIG: kurorestaurante.mza
\nIG: rondacasadevinos<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"