www.bodegasbianchi.com.ar<\/a><\/p>\nCon la visi\u00f3n que ha caracterizado a la familia, desde la nueva Bodega Enzo Bianchi se elaboran con criterios de sustentabilidad los m\u00e1s prestigiosos exponentes de la bodega: grandes vinos, pensados desde el vi\u00f1edo, con foco en el terroir y la calidad.<\/p>\n
Junto a este gran \u00edcono de Bianchi, llegan al mercado solo 15.144 botellas de la cosecha 2022 del Chardonnay de alta gama Mar\u00eda Carmen ($78.500-). Un vino elaborado con uvas de Las Paredes, San Rafael, y que representa un tributo a la compa\u00f1era de vida de Don Enzo Bianchi, en\u00f3logo mentor de la bodega.<\/p>\n
Se trata de un single vineyard & single block ya que las uvas provienen de un cuartel espec\u00edfico, un bloque con caracter\u00edsticas \u00fanicas debido a que posee una gran proporci\u00f3n de caliche.<\/p>\n
\u00abEl paso del tiempo ha logrado estabilizar el vi\u00f1edo y hoy, con esta nueva a\u00f1ada de Mar\u00eda Carmen Chardonnay, lo podemos corroborar. El rendimiento aproximado es de 5.000 Kgrs\/Ha. o como nos gusta expresar desde la bodega, la producci\u00f3n de tres plantas es necesaria para la elaboraci\u00f3n de una sola botella de Mar\u00eda Carmen\u00bb<\/em>– sostiene Silvio Alberto.<\/p>\nLas caracter\u00edsticas del vi\u00f1edo en Las Paredes hacen que se destaque una pureza de sabores, aromas y una mineralidad notable. Es un vino que se presenta con un seductor color verdoso, vivaz con reflejos olivas. En nariz, sus aromas remiten a vivaces notas c\u00edtricas y minerales muy bien amalgamadas con notas a frutas tropicales tales como pera, manzana y durazno blanco. De incre\u00edble frescura, es complejo en aromas, en donde las notas de vainilla y miel obtenidas de su crianza en roble franc\u00e9s redondean su aroma. En boca tiene una entrada muy fresca, con muy buena acidez, refrescante, complejo, descubri\u00e9ndose notas minerales, frutas y un dejo a vainilla que lo hace muy atractivo. De muy buena estructura, se luce con un final prolongado.<\/p>\n
En la primera l\u00ednea de los tope de gama de Bodegas Bianchi se encuentran tambi\u00e9n los \u00abBianchi IV Generaci\u00f3n<\/strong>\u00bb ($39.550-). Una l\u00ednea presentada en 2021 y que expresa la mirada de la cuarta generaci\u00f3n de la Familia Bianchi-Stradella, con vinos creados a partir de vi\u00f1edos propios en Los Chacayes, Valle de Uco.<\/p>\nEl Gran Corte de la l\u00ednea \u00abBianchi IV Generaci\u00f3n\u00bb 2021 es un blend de uvas tintas formado por 45% Cabernet Sauvignon, 43% Malbec, 7% Petit Verdot y 5% Cabernet Franc cosechadas a partir de bloques seleccionados especialmente para producir unas escasas y muy singulares 5320 botellas de 750 ml.<\/p>\n
Este gran corte de cuatro variedades presenta a la vista una incre\u00edble profundidad de color. De gran intensidad de aromas frescos y notas intensas, en nariz se entremezclan frutos rojos y negros con dejos especiados de tomillo y pimienta negra. Resalta esa mineralidad t\u00edpica de Los Chacayes. Todo esto se balancea con los suaves toques de chocolate y vainilla aportados por el a\u00f1ejamiento en barrica. En boca se evidencia su estructura, con gran cuerpo y equilibrio, en donde cada una de las variedades aporta sus notas: los dejos dulces del Malbec, la estructura y complejidad del Cabernet Sauvignon, los taninos balanceados y finos del Cabernet Franc y el toque final del Petit Verdot.<\/p>\n
Junto a los vinos ic\u00f3nicos, se encuentra la l\u00ednea de varietales premium Particular. El primer Particular, un Cabernet Sauvignon, fue lanzado al mercado en 1976, pero desde 1967 ya formaba parte de la exclusiva cava privada de la familia. En 2005, Valent\u00edn \u00abTincho\u00bb Bianchi present\u00f3 esta l\u00ednea de varietales, incorporando un Malbec y un Merlot. Hoy, el lanzamiento de esta nueva cosecha presenta un Malbec y un Cabernet Franc 2021. ($25.500.-)<\/p>\n
Un Malbec de San Rafael particularmente intenso que en vista muestra un matiz viol\u00e1ceo profundo, elegante y sensual. En nariz encontramos notas a frutas frescas como ciruela, dejos florales y especiados muy bien amalgamadas con reminiscencias de chocolate negro, vainilla y ahumados, obtenidos de su crianza en roble, que terminan de darle complejidad. Estas cualidades, unidas a la frescura, hacen de este vino un excepcional exponente de Malbec. Posee una entrada en boca dulce, taninos amables pero potentes, que le ser\u00e1n muy \u00fatiles para seguir su maduraci\u00f3n en botella. De gran estructura y volumen en boca, es carnoso, elegante y de acidez equilibrada, con un gran final en boca que lo hace persistente y arm\u00f3nico.<\/p>\n
Mientras que el Cabernet Franc de Valle de Uco presenta un color rojo muy profundo, con tonos viol\u00e1ceos, de gran vivacidad. En nariz impresiona su gran intensidad arom\u00e1tica, en donde se destacan notas de frutos negros y rojos, as\u00ed como de cassis y grosellas maduras. Todas ellas muy bien ensambladas con especias dulces, tales como pimiento rojo y pimienta negra, y equilibradas con notas de vainilla, dejos minerales y ahumados, extra\u00eddos durante su crianza en roble. De gran estructura y volumen en boca, ofrece taninos dulces. Es un vino carnoso, elegante, de acidez equilibrada, con un gran final en boca.<\/p>\n
Enzo Bianchi Gran Malbec 2021, Mar\u00eda Carmen 2022, IV Generaci\u00f3n Gran Corte 2021, Particular Malbec y Cabernet Franc 2021, son los vinos que la bodega est\u00e1 presentando al mercado.<\/p>\n
Desde la Bodega Enzo Bianchi en Valle de Uco, se elaboran ejemplares de alta gama con uvas locales y de San Rafael que permiten distinguir los distintos terru\u00f1os, marcando las diferencias y mostrando las bondades de cada lugar. Es una b\u00fasqueda por descubrir la identidad de cada uno de los terroirs donde est\u00e1 presente la familia Bianchi conjugando el conocimiento adquirido por las 4 generaciones a lo largo de 96 a\u00f1os de trayectoria en el mundo del vino.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Estos vinos son fruto de un siglo de tradici\u00f3n y dedicaci\u00f3n, reflejando el arraigo profundo en la vinicultura argentina de una bodega familiar. Bodegas Bianchi nos sorprende… Read more ><\/b><\/span><\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":4623,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[482,483,461],"class_list":["post-4622","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novedades","tag-bianchi","tag-san-rafael","tag-valle-de-uco"],"acf":{"info_link":"","trending":[],"eat_and_drink":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4622","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4622"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4622\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4623"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4622"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4622"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4622"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}