{"id":4678,"date":"2024-10-04T17:18:46","date_gmt":"2024-10-04T20:18:46","guid":{"rendered":"https:\/\/guiablend.com\/?p=4678"},"modified":"2024-10-04T17:18:46","modified_gmt":"2024-10-04T20:18:46","slug":"crios-sustentia-chardonnay-innovacion-para-el-consumo-responsable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/guiablend.com\/en\/crios-sustentia-chardonnay-innovacion-para-el-consumo-responsable\/","title":{"rendered":"Crios Sustentia Chardonnay: innovaci\u00f3n para el consumo responsable"},"content":{"rendered":"

Susana Balbo, la bodega de la primera mujer en\u00f3loga de la Argentina, present\u00f3 su Crios Sustentia Chardonnay 2023, un nuevo vino bajo en alcohol<\/strong> que, junto a Crios Sustentia Pinot Gris, es la segunda etiqueta orientada al consumo responsable que integra la sub-l\u00ednea.<\/p>\n

\u201cComo bodega que persigue constantemente la innovaci\u00f3n, creemos que es importante ofrecer productos que den respuestas a consumidores que se interesan m\u00e1s por el cuidado de la salud y son m\u00e1s conscientes de su alimentaci\u00f3n\u201d, explica Ana Lovaglio Balbo, directora de Marketing de la bodega.<\/p>\n

\u201cNuestra sub-l\u00ednea Crios Sustentia est\u00e1 orientada al consumo responsable y la conciencia ecol\u00f3gica. Bajo esta premisa ofrecemos un Pinot Gris y un Chardonnay, que tienen entre 8 y 9 grados alcoh\u00f3licos, por lo que se consideran \u2018vinos livianos\u2019. Son de bajo alcohol para los est\u00e1ndares de Argentina, donde por el clima que tenemos llegamos f\u00e1cilmente, tanto en blancos como en rosados -y m\u00e1s a\u00fan en los tintos- a niveles por encima de los 13 y hasta 15 grados\u201d.<\/p>\n

Crios Sustentia es el reflejo de la voluntad de Susana Balbo de construir un futuro sostenible implementando pr\u00e1cticas, certificaciones e innovaciones que evidencian la convicci\u00f3n de la bodega acerca de la necesidad de desarrollar una vitivinicultura responsable, ecol\u00f3gica y viable. La sub-l\u00ednea est\u00e1 integrada por un Malbec y un Cabernet Sauvignon org\u00e1nicos, y un Pinot Gris y el novel Chardonnay bajos en alcohol y reducidos en calor\u00edas.<\/p>\n

Un nuevo Chardonnay de Susana Balbo<\/strong><\/p>\n

Susana Balbo es reconocida por la importancia que tienen los vinos blancos y rosados dentro de su portfolio. Es una caracter\u00edstica diferencial de la bodega: mientras la producci\u00f3n de vinos de este estilo se ubica cerca del 15 % en la industria argentina, este n\u00famero se eleva hasta un 30\/40 % (dependiendo de la a\u00f1ada) en el caso de esta bodega.<\/p>\n

\u201cPara la elaboraci\u00f3n de nuestro Crios Sustentia Chardonnay, lo m\u00e1s importante es el punto de cosecha, cuando el grado de az\u00facar y acidez de la uva son los \u00f3ptimos. Se realiza de forma temprana, durante la primera semana de febrero, lo que nos permite obtener un mosto de baja concentraci\u00f3n en az\u00facar y, por consiguiente, un vino naturalmente ligero en alcohol y que incorpora menos calor\u00edas en las dietas de las personas amantes del vino\u201d, describe Sebasti\u00e1n Gava, en\u00f3logo de Susana Balbo.<\/p>\n

\u201cEste Chardonnay es ligero y refrescante. Su equilibrada acidez resalta su frescura. El vino resultante tiene mucha elegancia, se puede maridar con diversos platos\u201d.<\/p>\n

Con un fuerte deseo de forjar un legado para su familia, Susana Balbo cre\u00f3 los vinos Crios en honor a sus hijos, Jos\u00e9 y Ana. Las manos superpuestas representan las de los tres integrantes de la familia y tambi\u00e9n simbolizan valiosas herramientas de creaci\u00f3n y acci\u00f3n. Las manos tienen el poder transformador para tejer lazos, cultivar la tierra y elaborar cada vino con amor y cuidado. En cada botella que llega a las manos del consumidor, se busca transmitir esta convicci\u00f3n y pasi\u00f3n. Crios Sustentia representa a esos cr\u00edos que hoy hacen su propio camino, pero usando las mismas herramientas: las manos que dan y reciben para volver a crear. Hoy ambos trabajan en la bodega, y son ellos quienes brindan sustento a su familia y a su comunidad gracias al ejercicio de pr\u00e1cticas sostenibles y el cuidado del medio ambiente.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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