{"id":473,"date":"2017-08-21T14:54:37","date_gmt":"2017-08-21T17:54:37","guid":{"rendered":"https:\/\/guiablend.com\/es\/?p=473"},"modified":"2018-01-12T16:16:40","modified_gmt":"2018-01-12T19:16:40","slug":"entrevista-a-frangus-cerveza-artesanal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/guiablend.com\/en\/entrevista-a-frangus-cerveza-artesanal\/","title":{"rendered":"Entrevista a Frangus, cerveza artesanal"},"content":{"rendered":"

Se realiz\u00f3 una entrevista a j\u00f3venes y nuevos empresarios de la gastronom\u00eda mendocina que llevan a cabo un proyecto de elaboraci\u00f3n y distribuci\u00f3n de cerveza artesanal.<\/em><\/strong><\/p>\n

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Al iniciar el encuentro Agust\u00edn comenta \u201cYo vine a estudiar gastronom\u00eda desde Bariloche y me especialice en pasteler\u00eda, mi socio Francisco en vinos\u201d Amasando en un restaurante en Valle de Uco, amasando mucho pan, mira a Francisco y exclama \u201cEst\u00e1bamos viendo de hacer algo en conjunto, est\u00e1bamos saturados de la dependencia. A la par yo sent\u00eda que no hab\u00edan tantas cervecer\u00edas artesanales ac\u00e1 en Mendoza. Justo me iba a Bariloche, volv\u00ed con una idea y con una ollita de 50 litros. Lo armamos nosotros haci\u00e9ndonos los metal\u00fargicos (r\u00eden).<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo inicia este armado?<\/strong><\/em>
\n\u201cArmamos un enfriador demasiado artesanal a nuestro gusto, que le dio origen a Frangus. Fueron diferentes etapas. Empezamos cocinando junto con el Oso, un amigo. Nos prest\u00f3 una cocinita industrial y arrancamos con prueba y error, ya a la tercer o cuarta cocci\u00f3n nos iban saliendo mejor las botellas y mis hermanos comenzaron a pedirnos. As\u00ed se empez\u00f3 a correr la bola y dijimos \u00bfQu\u00e9 onda? Nos entusiasmamos y obtuvimos unos cr\u00e9ditos del gobierno anterior para Industrias y pudimos comprar el primer equipo de fusi\u00f3n de 250 litros, es decir de 50 litros saltamos al de 250 litros\u201d.<\/p>\n

Francisco aporta \u201cCada vez que nos preguntan si Frangus son los dos nombres (Francisco y Agust\u00edn) yo les contesto que s\u00ed, que el sentido del nombre define la amistad que tenemos y lo que ponemos como empresa todos los d\u00edas en el trabajo que hacemos\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se visualizaron, como fue ese sentido?<\/i><\/b>
\n\u201cY\u2026 el sentido tambi\u00e9n tuvo que ver con sentarnos en la mesa y pensar en el camino, en los momentos de crisis y de transiciones. La verdad que no hemos tenido momentos malos hasta ahora, pero s\u00ed momentos interesantes en donde tuvimos que tomar acciones y decisiones de por d\u00f3nde seguir y preguntarnos qu\u00e9 hacemos. Despu\u00e9s de seis\/ siete a\u00f1os hoy somos una empresa, con presidente y vicepresidente. Si hacemos una mirada retrospectiva y vemos todo lo logrado, ni nos imaginamos que esto iba a pasar. La verdad que Frangus naci\u00f3 y creci\u00f3 de un modo impensado\u201d nos cuenta Francisco.<\/p>\n

\u00bfD\u00f3nde inicia este proyecto?<\/i><\/b>
\n\u201cInici\u00f3 en Chachingo, un lugar desconocido para nosotros. Ni locos queda re lejos, ir hasta all\u00e1 todos los d\u00edas pens\u00e1bamos pero fue sucediendo y lo hicimos.<\/p>\n

El lugar est\u00e1 en una zona en la que todos nos dec\u00edan queda en la loma del Chachingo\u201d R\u00eden los j\u00f3venes visionarios.<\/p>\n

\u201cNadie lo conoc\u00eda y hoy est\u00e1 en boca de todos porque hay un proyecto vitivin\u00edcola muy cerca. Se ha convirtiendo en una oferta tur\u00edstica\u201d comenta Agust\u00edn.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 nos pueden contar de la empresa?<\/i><\/b>
\nAgust\u00edn: \u201cHace dos a\u00f1os hemos empezado a comercializar fuerte\u201d
\nFransisco: \u201cNos interesa generar mucha marca y estar presentes en lugares diferentes de mucha calidad, de pisada fuerte como restaurantes, hoteles, tiendas naturistas\u201d.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo est\u00e1 siendo el movimiento y la actividad de \u201cFrangus\u201d actualmente?<\/b>
\nF: \u201cTodos los a\u00f1os son fuertes, si bien somos peque\u00f1os, hemos notado un avance constante. La industria est\u00e1 creciendo. Sentimos que la marca va tomando lugar en el mercado, la gente empieza a pedir Frangus a partir de la calidad.<\/p>\n

A: \u201cHoy Frangus circula por lugares donde se mueve mucha oferta tur\u00edstica de distintos productos de primera calidad. Incluso nos ha llegado a sorprender c\u00f3mo en temporada baja ha tenido mucha demanda. \u00a1Este invierno fue tremendo! Llegamos al mismo nivel de producci\u00f3n que en verano\u201d.<\/p>\n

\u201cEl crecimiento pensamos que se debe al \u201cboca en boca\u201d, no hay publicidad de por medio. Trabajamos con una marca distinta, diferente, elegante linda\u201d.<\/p>\n

Ahora bien, quisi\u00e9ramos que nos cuenten m\u00e1s sobre el producto en s\u00ed. Iniciemos por la apariencia<\/i><\/b>
\nF: \u201cLa etiqueta la trabajamos junto con un dise\u00f1ador planteando nuestro inter\u00e9s en algo r\u00fastico, elegante y simple. Quer\u00edamos algo limpio, que se entienda y que genere identidad\u201d.<\/p>\n

A: \u201cLa etiqueta es atractiva, me gusta la imagen. Si vas a una g\u00f3ndola ves botellas de 330 cm3 y la nuestra es 375 cm3 con formato espumante es algo que agrada y llama la atenci\u00f3n al consumidor\u201d.<\/p>\n

\u00bfY sobre el contenido de Frangus?<\/i><\/b>
\n\u201cEn cuanto a la materia prima usamos productos convencionales, vamos de lo tradicional al toque propio. Nos identifica lo artesanal\u201d nos dice Francisco.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 otro aspecto los define e identifica?<\/i><\/b>
\n\u201cContinuamos llevando botellas a los clientes que nos piden por facebook o a trav\u00e9s de mensajes pero sabemos que por la demanda eso va a dejar de estar. De todas formas nuestra intenci\u00f3n es sostenerlo y darle ese valor agregado\u201d.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 perspectiva tienen a futuro?<\/i><\/b>
\nA: \u201cNuestra proyecci\u00f3n a futuro es poder ofrecer en nuestra f\u00e1brica un expendio para nuestros clientes y turistas, que puedan reutilizarse los envases y que prime el contacto con cada cliente, transmitiendo lo que hacemos desde nuestro origen\u201d.<\/p>\n

Contacto:\u00a0ventas@cervezafrangus.com.ar<\/a><\/b><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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