![\"\"](\"https:\/\/guiablend.com\/wp-content\/uploads\/interpretes-de-nuestro-origen-1.jpg\")
<\/p>\n[:es]Pablo y H\u00e9ctor Durigutti presentan cuatro vinos que buscan rescatar la expresi\u00f3n de una tierra con historia, sus tradiciones y m\u00e9todos de trabajo en la vi\u00f1a.<\/p>\n
Proyecto Las Compuertas comienza en 2007 cuando Pablo y H\u00e9ctor Durigutti adquieren cinco hect\u00e1reas de un antiguo vi\u00f1edo de Malbec sobre el Callej\u00f3n De la Reta, a pocos metros de la bodega que poseen sobre la calle Roque S\u00e1enz Pe\u00f1a. Desde ese instante comienzan un camino de recuperaci\u00f3n y revalorizaci\u00f3n de la historia y las tradiciones de una regi\u00f3n vitivin\u00edcola emblem\u00e1tica de Luj\u00e1n de Cuyo, como es Las Compuertas.<\/p>\n
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\u201cLas Compuertas es un lugar con mucha historia y tradiciones que desde nuestra pasi\u00f3n por el vino valoramos y decidimos trabajar para que todo ese acervo cultural no se pierda. Es la regi\u00f3n con el clima m\u00e1s fr\u00edo de la zona, una importante diversidad de suelos y tradicionales m\u00e9todos de trabajar la vi\u00f1as centenarias\u201d<\/em>, cuenta H\u00e9ctor Durigutti.<\/p>\n El objetivo principal de Proyecto Las Compuertas es tambi\u00e9n favorecer y acompa\u00f1ar el desarrollo de los productores de la zona que con orgullo mantienen sus vi\u00f1as ante el avance imparable de la urbanizaci\u00f3n.<\/p>\n En esta primera etapa Proyecto Las Compuertas da vida a cuatro vinos que buscan rescatar la expresi\u00f3n de una tierra con historia, sus tradiciones y m\u00e9todos de trabajo en la vi\u00f1a. Un proceso al que se suman estudios de viticultura de precisi\u00f3n que permitieron identificar las caracter\u00edsticas de los suelos en las 25 hect\u00e1reas de Finca Victoria. Una mistura de t\u00e9cnicas de trabajo que ayud\u00f3 a comprender el car\u00e1cter y el potencial de la zona.<\/p>\n Proveniente del parral de Don Danielle que data de 1943, este vino recupera la esencia de los vinos destinados al consumo de la gente de la regi\u00f3n. Con la finalidad de conservar la expresi\u00f3n del varietal y su lugar de origen el vino fue fermentado en huevos de cemento con levaduras nativas. Valor sugerido: $250.<\/strong><\/p>\n Este vino tiene origen en un cuartel experimental de la finca, as\u00ed nace el primer vino argentino de este varietal originario de Abruzzo (Italia). Este vino fue fermentado en huevos de cemento con levaduras nativas. Valor sugerido: $370.<\/strong><\/p>\n A partir de los resultados arrojados por los estudios de viticultura de precisi\u00f3n se obtienen cinco vinos de acuerdo a los diferentes perfiles de suelo. Cada vino es elaborado por separado en huevos de cemento y criado en barricas de roble de 500 litros de tercer y cuarto uso, durante 8 meses. Luego se realiza el corte final. Valor Sugerido: $395.<\/strong><\/p>\n Proveniente de suelos arcillosos t\u00edpicos de Las Compuertas, este vino debe su nombre al a\u00f1o de plantaci\u00f3n de las vides que le dan origen. M\u00e1s de 100 a\u00f1os de vida en una botella de vino. Es fermentado en huevos de cemento y posteriormente criado en un fudre de roble de 2000 litros. Valor sugerido: $595.<\/strong>[:]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [:es]Pablo y H\u00e9ctor Durigutti presentan cuatro vinos que buscan rescatar la expresi\u00f3n de una tierra con historia, sus tradiciones y m\u00e9todos de trabajo en la vi\u00f1a. Proyecto… Read more ><\/b><\/span><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":712,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[17],"class_list":["post-711","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novedades","tag-bodegas"],"acf":{"info_link":""},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/711","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=711"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/711\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/712"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=711"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=711"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/guiablend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=711"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Proyecto Las Compuertas Criolla Parral 2017<\/h2>\n
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Proyecto Las Compuertas Malbec 5 Suelos 2016<\/h2>\n
Proyecto Las Compuertas Malbec 1914 Cosecha 2015<\/h2>\n