Pablo y Héctor Durigutti presentan cuatro vinos que buscan rescatar la expresión de una tierra con historia, sus tradiciones y métodos de trabajo en la viña.

Proyecto Las Compuertas comienza en 2007 cuando Pablo y Héctor Durigutti adquieren cinco hectáreas de un antiguo viñedo de Malbec sobre el Callejón De la Reta, a pocos metros de la bodega que poseen sobre la calle Roque Sáenz Peña. Desde ese instante comienzan un camino de recuperación y revalorización de la historia y las tradiciones de una región vitivinícola emblemática de Luján de Cuyo, como es Las Compuertas.

“Las Compuertas es un lugar con mucha historia y tradiciones que desde nuestra pasión por el vino valoramos y decidimos trabajar para que todo ese acervo cultural no se pierda. Es la región con el clima más frío de la zona, una importante diversidad de suelos y tradicionales métodos de trabajar la viñas centenarias”, cuenta Héctor Durigutti.

El objetivo principal de Proyecto Las Compuertas es también favorecer y acompañar el desarrollo de los productores de la zona que con orgullo mantienen sus viñas ante el avance imparable de la urbanización.

En esta primera etapa Proyecto Las Compuertas da vida a cuatro vinos que buscan rescatar la expresión de una tierra con historia, sus tradiciones y métodos de trabajo en la viña. Un proceso al que se suman estudios de viticultura de precisión que permitieron identificar las características de los suelos en las 25 hectáreas de Finca Victoria. Una mistura de técnicas de trabajo que ayudó a comprender el carácter y el potencial de la zona.

Proyecto Las Compuertas Criolla Parral 2017

Proveniente del parral de Don Danielle que data de 1943, este vino recupera la esencia de los vinos destinados al consumo de la gente de la región. Con la finalidad de conservar la expresión del varietal y su lugar de origen el vino fue fermentado en huevos de cemento con levaduras nativas. Valor sugerido: $250.

Proyecto Las Compuertas Cordisco 2017

Este vino tiene origen en un cuartel experimental de la finca, así nace el primer vino argentino de este varietal originario de Abruzzo (Italia). Este vino fue fermentado en huevos de cemento con levaduras nativas. Valor sugerido: $370.

Proyecto Las Compuertas Malbec 5 Suelos 2016

A partir de los resultados arrojados por los estudios de viticultura de precisión se obtienen cinco vinos de acuerdo a los diferentes perfiles de suelo. Cada vino es elaborado por separado en huevos de cemento y criado en barricas de roble de 500 litros de tercer y cuarto uso, durante 8 meses. Luego se realiza el corte final. Valor Sugerido: $395.

Proyecto Las Compuertas Malbec 1914 Cosecha 2015

Proveniente de suelos arcillosos típicos de Las Compuertas, este vino debe su nombre al año de plantación de las vides que le dan origen. Más de 100 años de vida en una botella de vino. Es fermentado en huevos de cemento y posteriormente criado en un fudre de roble de 2000 litros. Valor sugerido: $595.